55 328
 |
Yağ (lipit) nedir? |
Yağlar, insanlar ve hayvanların enerji deposudur. Trigliseritler, yağ asitleri, fosfolipitler ve steroidler biyolojik açıdan önemli lipitlerdir.
İşlev
Yağlar, insanlar ve hayvanların enerji deposudur.
Zor iklim koşullarında deve, kutup ayısı, göçmen kuşları gibi hayvanlar su ve enerji ihtiyaçlarını depoladıkları yağ moleküllerini hücre solunumu ile parçalayarak günlerce karşılayabilir.
Yapı
Lipitler, yapısında karbon (C), hidrojen (H) ve oksijen (O) bazen de fosfor (P) ve azot (N) elementleri bulunan organik bileşiklerdir.
Yapı taşı
Yağların diğer organik moleküller gibi ortak bir monomer çeşidi yoktur. Ayrıca, polisakkaritler, proteinler ve nükleik asitler gibi uzun monomer zincirlerden oluşmaz.
Çeşitleri
Biyolojik açıdan önemli olan yağlar şunlardır:
Yağlar sindirildiğinde gliserol ve yağ asitlerine dönüşür. Bu moleküller, hücrelerde enerji kaynağı olarak kullanılır. Fazlası yağ dokuda trigliserit olarak depolanır.
Verim
Yağlardaki hidrojenin oksijene oranı karbonhidrat ve proteinlere göre daha yüksektir. Bu yüzden solunumla parçalandıklarında daha fazla enerji açığa çıkarırlar.
Çözünme
Yağlar, sadece kloroform, benzen, eter ve aseton gibi organik çözücülerde çözünürler.
Suda hiç ya da çok az çözünürler. Bu nedenle, hücrenin dağılmasını engelleyen hücre zarının temel maddesidir.
Yağlar, insanlar ve hayvanların enerji deposudur.
Zor iklim koşullarında deve, kutup ayısı, göçmen kuşları gibi hayvanlar su ve enerji ihtiyaçlarını depoladıkları yağ moleküllerini hücre solunumu ile parçalayarak günlerce karşılayabilir.
Yapı
Lipitler, yapısında karbon (C), hidrojen (H) ve oksijen (O) bazen de fosfor (P) ve azot (N) elementleri bulunan organik bileşiklerdir.
Yapı taşı
Yağların diğer organik moleküller gibi ortak bir monomer çeşidi yoktur. Ayrıca, polisakkaritler, proteinler ve nükleik asitler gibi uzun monomer zincirlerden oluşmaz.
Çeşitleri
Biyolojik açıdan önemli olan yağlar şunlardır:
- trigliseritler (nötr yağlar)
- yağ asitleri
- fosfolipitler
- steroidler
Yağlar sindirildiğinde gliserol ve yağ asitlerine dönüşür. Bu moleküller, hücrelerde enerji kaynağı olarak kullanılır. Fazlası yağ dokuda trigliserit olarak depolanır.
Verim
Yağlardaki hidrojenin oksijene oranı karbonhidrat ve proteinlere göre daha yüksektir. Bu yüzden solunumla parçalandıklarında daha fazla enerji açığa çıkarırlar.
Çözünme
Yağlar, sadece kloroform, benzen, eter ve aseton gibi organik çözücülerde çözünürler.
Suda hiç ya da çok az çözünürler. Bu nedenle, hücrenin dağılmasını engelleyen hücre zarının temel maddesidir.
Bu alana not ekleyebilirsiniz.
Başka bir sorunuz mu var?
Yorumlar (7)
Katılıyor musun? 90
teşekürlerrr çok işime yaradıııı
02.12.2019
10/10
Katılıyor musun? 70
Çok işime yaradı Allah razı olsun
01.01.2020
10/10
Katılıyor musun? 51
güzel işime yaradı
02.12.2019
..diğer yorumlar
Katılıyor musun? 10
Efso
05.11.2019
10/10
Katılıyor musun? 10
çok beğendim
25.10.2019
10/10
süper teşekkür ederim
30.10.2019
Katılıyor musun? 01
Çok kötü
03.12.2019
Katılıyor musun? 01
KÖTÜ
28.09.2019
1/10
katılıyorum
12.11.2019
neyini beğenmedin mesela
02.12.2019
