54 328
Yağ (lipit) nedir?

Yağlar, insanlar ve hayvanların enerji deposudur. Trigliseritler, yağ asitleri, fosfolipitler ve steroidler biyolojik açıdan önemli lipitlerdir.

İşlev
Yağlar, insanlar ve hayvanların enerji deposudur.

Zor iklim koşullarında deve, kutup ayısı, göçmen kuşları gibi hayvanlar su ve enerji ihtiyaçlarını depoladıkları yağ moleküllerini hücre solunumu ile parçalayarak günlerce karşılayabilir.


Yapı
Lipitler, yapısında karbon (C), hidrojen (H) ve oksijen (O) bazen de fosfor (P) ve azot (N) elementleri bulunan organik bileşiklerdir.

Yapı taşı
Yağların diğer organik moleküller gibi ortak bir monomer çeşidi yoktur. Ayrıca, polisakkaritler, proteinler ve nükleik asitler gibi uzun monomer zincirlerden oluşmaz.

Çeşitleri
Biyolojik açıdan önemli olan yağlar şunlardır: Sindirim
Yağlar sindirildiğinde gliserol ve yağ asitlerine dönüşür. Bu moleküller, hücrelerde enerji kaynağı olarak kullanılır. Fazlası yağ dokuda trigliserit olarak depolanır.

Verim
Yağlardaki hidrojenin oksijene oranı karbonhidrat ve proteinlere göre daha yüksektir. Bu yüzden solunumla parçalandıklarında daha fazla enerji açığa çıkarırlar.

Çözünme
Yağlar, sadece kloroform, benzen, eter ve aseton gibi organik çözücülerde çözünürler.

Suda hiç ya da çok az çözünürler. Bu nedenle, hücrenin dağılmasını engelleyen hücre zarının temel maddesidir.
Bu alana not ekleyebilirsiniz.
Başka bir sorunuz mu var?
Yorumlar (7)
Katılıyor musun?
60

teşekürlerrr çok işime yaradıııı


02.12.2019

10/10

Bu Yoruma Cevap Yaz
Katılıyor musun?
50

Çok işime yaradı Allah razı olsun


01.01.2020

10/10

Bu Yoruma Cevap Yaz
Katılıyor musun?
40

güzel işime yaradı


02.12.2019

Bu Yoruma Cevap Yaz
..diğer yorumlar
Katılıyor musun?
10

çok beğendim


25.10.2019

10/10

Bu Yoruma Cevap Yaz


süper teşekkür ederim

30.10.2019

Katılıyor musun?
00

Çok kötü


03.12.2019

Bu Yoruma Cevap Yaz
Katılıyor musun?
00

Efso


05.11.2019

10/10

Bu Yoruma Cevap Yaz
Katılıyor musun?
00

KÖTÜ


28.09.2019

1/10

Bu Yoruma Cevap Yaz


katılıyorum

12.11.2019



neyini beğenmedin mesela

02.12.2019

İlgili Konu
Temel Bileşikler
İlgili Kayıtlar
İlgili Sorular
Benzer Kayıtlar
İlginizi Çekebilir