58 406
![]() |
Vitamin nedir, vitaminlerin görevleri ve özellikleri nelerdir? |
Vitaminler, metabolik faaliyetlerde düzenleyici olarak rol alan organik molekülledir. Vitaminler hücre içinde enerji kaynağı olarak kullanılmaz.
Vita
Latince yaşam anlamına gelen "vita" sözcüğü, vitamin kelimesinin kökenidir.
Vitaminler protein, karbonhidrat ve yağ gibi canlıların yapısında bulunan organik maddelerdendir. Vitaminler vücutta az miktarda bulunmak zorundadır. Eksikliklerinde vücutta metabolik rahatsızlıklar görülür.
Görev
Vitaminler yağda çözünen ve suda çözünen vitaminler olmak üzere ikiye ayrılır:
Latince yaşam anlamına gelen "vita" sözcüğü, vitamin kelimesinin kökenidir.
Vitaminler protein, karbonhidrat ve yağ gibi canlıların yapısında bulunan organik maddelerdendir. Vitaminler vücutta az miktarda bulunmak zorundadır. Eksikliklerinde vücutta metabolik rahatsızlıklar görülür.
Görev
- Vitaminlerin temel işlevli vücutta düzenleyici olarak görev almak ve hastalıklara karşı direnci arttırmaktır.
- Vitaminler enzimlerin yapısına koenzim olarak katılırlar.
- Organik yapıya sahip olan vitaminler hücre zarından geçebilecek kadar ufak ve basit moleküllerdir. Bu nedenle sindirilmeye ihtiyaç duyulmaz.
- Vitaminler hücre için enerji kaynağı olarak kullanılmazlar.
- Vitaminler hücre yapısına katılmazlar.
- Hayvanlar ihtiyaç duydukları vitaminleri besinlerden alırlar. Bitkiler ise kendileri sentezlerler. Bu nedenle vitaminler, bitkisel besinlerle insan vücuduna girer.
- Vitaminlerin bir kısmı besinlerle doğrudan vitamin olarak alınır. Bir kısmı ise provitamin formunda alındıktan sonra karaciğerde, bağırsakta veya deride vücudun kullanabileceği vitamin şekline dönüştürülür.
Vitaminler yağda çözünen ve suda çözünen vitaminler olmak üzere ikiye ayrılır:
- suda çözünen vitaminler: B vitamini, C vitamini
- yağda çözünen vitaminler: A vitamini, D vitamini, E vitamini, K vitamini
Bu alana not ekleyebilirsiniz.
Başka bir sorunuz mu var?
Yorumlar (4)
..diğer yorumlar