18 98
Polisakkarit (kompleks şeker) nedir?

Polisakkaritler, çok sayıda gilikozun birleşmesi ile oluşan nişasta, glikojen, selüloz, kitin gibi karbonhidratlardır.

Tanım
Polisakkaritler, çok sayıda monosakkaritin dehidrasyon sentezi ile birleşmesi sonucu oluşan karbonhidratlardır.

Yapı
Monosakkaritler glikozit bağı ile bağlanarak kompleks şekerler oluştururlar.
 
n (monosakkarit) --> polisakkarit + (n-1) su

Çeşitleri
Polisakkaritlerin temel yapı birimi olan glikoz moleküllerinin çeşitli şekillerde bağlanması, polisakkaritlerin çeşitliliğini sağlar. Biyoloji bilimi açısından dört çeşit polisakkarit canlılık için önemlidir.
  • nişasta
  • glikojen
  • selüloz
  • kitin
İşlev
Polisakkaritler canlılarda besin deposu olarak kullanılır ya da hücre yapısına katılır.
 
işlev polisakkarit canlı
deposal nişasta bitkisel
glikojen hayvansal
yapısal selüloz bitkisel
kitin hayvansal

Nişasta, glikojen, selüloz, kitin
Bitkiler fotosentez sonucu ürettikleri glikozun bir kısmını plastidlerde nişastaya dönüştürerek depolar.

Glikojen, insan ve hayvanların özellikle karaciğer ve kas hücrelerindeki depo şeklidir.

Selüloz bitkilerde hücre duvarının, kitin eklembacaklı hayvanlarda dış iskeletin yapı maddesidir.
Bu alana not ekleyebilirsiniz.
Başka bir sorunuz mu var?
Yorumlar (0)

Henüz yorum yapılmamış.

İlgili Konu
Temel Bileşikler
İlgili Kayıtlar
İlgili Sorular
Benzer Kayıtlar
İlginizi Çekebilir