42 347
Disakkaritler (çift şekerler) nedir?

Süt şekeri olarak da bilinen çift şekerler, iki basit şekerin birleşmesinden oluşur. Maltoz, sükroz ve laktoz önemli disakkaritlerdir.

Çift şeker
İki basit şekerin (iki molekül monosakkaritin) kovelent bağı (glikozit bağı) ile birleşmesinden disakkaritler (çift şekerler) oluşur. Kapalı formülleri C12H22O11'dir.

Süt şekeri olarak da adlandırılan disakaritler, karbonhidrat ailesindendir.

Oluşum
Canlılardaki en önemli disakkaritler maltoz, laktoz ve sakkarozdur (sükroz).
 
glikoz+glikoz maltoz+su
glikoz+fruktoz sükroz+su
glikoz+galaktoz laktoz+su
disakkaritlerin oluşumu

Dehidrasyon senteziyle birleşen monosakkaritlerden bir molekül su açığa çıkarır. Hidroliz yolu ile hücre zarından geçer ve kana karışır.

Örnek
Disakkaritler hayvansal ve bitkisel kaynaklı olabilir.
 
bitkisel maltoz arpa şekeri
sükroz çay şekeri,  şeker kamışı, havuç, şeker pancarı
hayvansal laktoz süt şekeri
disakkaritlere örnekler
Bu alana not ekleyebilirsiniz.
Başka bir sorunuz mu var?
Yorumlar (1)
Katılıyor musun?
88

bişey anlayan varmı


30.01.2021

4/10

Bu Yoruma Cevap Yaz


Heksozlar olarak adlandırılan altı karbonlu iki monosakkaritin birleşmesiyle disakkaritler meydana gelir.Latince di iki demektir. Disakkarit ise ikili şekerdir.Disakkaritlere çift şekerler de denir. Disakkaritlerin meydana gelmesi için iki adet monosakkarit glikozit bağı oluşturarak bir araya gelirler. Glikozit bağı oluşurken bir molekül su açığa çıkar. Bu olaya dehidrasyon denir. Yani iki monosakkarit bir araya geldiğinde bir disakkarit oluşur ve bir molekül su açığa çıkar.

13.02.2021



çok saçma

14.03.2021

.. diğer cevaplar


Evet gayet güzel anlatmış

31.03.2021

İlgili Konu
Temel Bileşikler
İlgili Kayıtlar
İlgili Sorular
Benzer Kayıtlar
İlginizi Çekebilir